Popularny sos pomidorowy nie uniknął złej sławy. Krytykowany jest za niskiej jakości składniki lub dodatki poprawiające smak.
Sumienny producent nie będzie oszczędzał na surowcach, dlatego wysokiej jakości ketchup powstaje z dojrzałych pomidorów. Owszem, sos zawiera glutaminian sodu, ale jak już się dowiedzieliśmy, ten składnik nie jest zbyt straszny.
Skrobia modyfikowana również może być myląca. Jak zapewniają producenci, to właśnie specjalna obróbka produktu pomaga mu lepiej się wchłaniać.
Ponadto ketchup zawiera likopen. Jest to silny przeciwutleniacz, który pobudza odnowę komórkową i zachowuje naturalną strukturę skóry. A sos jest również bogaty w serotoninę, czyli hormon szczęścia.
Pomimo obecności cukru w składzie, kaloryczność produktu wynosi średnio 93 kcal na 100 g.
Dlatego niewielka ilość sosu raczej nie zaszkodzi figurze.
